Voeding

Iedere mens heeft recht op voldoende eten en drinken. Toch beschikt slechts de helft van de wereldbevolking over genoeg voedsel. Een van de belangrijste redenen van ondervoeding is de vernieling van landbouwgewassen door diverse externe oorzaken. Dit verlies kan grotendeels voorkomen worden door het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen. Na de oogst zorgen aangepaste verpakkingen en goed werkende koelinstallaties voor een langdurige bescherming en bewaring van het voedsel. De chloorindustrie draagt wezenlijk bij tot de productie van deze beschermingsmiddelen.

Chloor en de productie van voedsel

Gewasbescherming verhoogt zowel de kwaliteit als de kwantiteit van de landbouwproductie; zonder zou de oogst met 30 tot 50 % verminderen;
Chloor wordt gebruikt voor de aanmaak van bijna alle onkruid- en ongedierteverdelgers, schimmelvernietigers en groeiregelaars voor planten;
sommige onder de eerste gewasbeschermers bleken veel giftiger en vooral veel langer in het milieu te blijven dan gewenst. Sommige diersoorten leden hieronder en de voedselketen werd verstoord. Deze producten worden sinds vele jaren niet meer gebruikt in ons land;
tegenwoordig is er een nieuwe generatie gewasbeschermers, ook op basis van chloor. Die zijn bijna niet schadelijk en kunnen aan zeer specifieke behoeften beantwoorden;
de selectiviteit en het rendement nemen toe, waardoor de gebruikte dosissen sterk verkleinen. De werking en neveneffecten zijn bekend en worden nauwkeurig opgevolgd;
pas na zeer strenge testen keuren de officiële instanties nieuwe middelen goed. Ook daarna worden ze verder opgevolgd en bewaakt;
PVC is een veel gebruikte kunststof bij de voedselwinning. Het dient o.a. voor de fabricage van systemen voor besproeiing, irrigatie en serrebouw. (zie ook: kunststoffen -PVC)

Chloor en de bereiding van voedsel

Hygiëne is zeer belangrijk bij de voedselbereiding. Chloorbleekwater (javel) desinfecteert uitstekend alle plaatsen waar eten verwerkt wordt;
chloor en zijn derivaten spelen ook een grote rol bij de bereiding van heel wat voedingsmiddelen zoals kaas, vleeswaren, brood, bier, yoghurt en sauzen.

Chloor en de bewaring van voedsel

Bewaring door verpakking, koeling en toevoegen van additieven speelt een belangrijke rol in de voedselproductie;
in landen waar dat niet kan, wordt het verlies door bederf op 35 % geraamd. In de Westerse landen kan dat tot ongeveer 2 % worden beperkt;
dit is mogelijk dankzij adequate koeling en het gebruik van aangepaste verpakkingen zoals schaaltjes en beschermende films;
polyvinylideenchloride (zie PVDC ) bijvoorbeeld, maakt verpakkingsfolie volledig lucht- en waterdicht;
dankzij koelgassen zoals HCFK en HFK werden er uitstekende koelinstallaties ontwikkeld;
dezelfde gassen worden gebruikt voor het blazen van het isolatieschuim dat in de koudeketens verwerkt wordt;
deze HCFK en HFK hebben een beperkte of onbestaande uitwerking op de ozonlaag. De alternatieven zijn ofwel giftig (ammoniak) ofwel brandbaar (butaan, propaan);
ook met polyurethaanschuim (zie polyurethaan ) kunnen koelkasten doelmatig geïsoleerd worden.